W bieżącym roku 5 stycznia przypada Dzień Bitej Śmietany. Znano ją już w XVI wieku. Przełom w stosowaniu kremu z bitej smietany nastąpił w XX wieku. Pewien sprzedawca odzieży, Aaron Lapin, zmienił na początku lat 40-stych branżę na spożywczą. Sprzedawał wijenny zamiennik deseru wytwarzany z lekkiej śmietanki i tłuszczu roślinnego. Zaoferował kontrahentom również pistolet do napowietrzania kremu, a gdy zaczęto produkować pojemniki aerozolowe, Lapin opracował w 1948 roku puszkę aerozolową jednorazowego użytku z nowym, rowkowanym zaworem do dawkowania bitej śmietany. Wynalazek został opatentowany w 1955 r.